Реклама
Архивы
Свежие комментарии

06.04.2020

Мясо с картофелем по-особому (штрудли).

Ингредиенты:

300 г любого мяса, 2 луковицы, 6-7 шт. картофеля, пол морковки, 0, 5 ст. л. красного перца, 1 ст. л. томатной пасты, 1 стакан бульона, 1 пучок зелени, соль и специи по вкусу.
Тесто: 1 стакан муки, 1 яйцо, 2 ст. л. воды, соль, 1 ст. л. сливочного масла, 100 г овечьей брынзы.

Способ приготовления:

Нарежьте мясо кусочками и обжарьте в казанке. Нарежьте лук кубиками и добавьте к мясу. Натрите морковь на крупной терке и добавьте. Нарежьте картофель на 4 части, добавьте к мясу с овощами и жарьте 5-7 минут. Добавьте красный молотый перец (сладкий) и томатную пасту. Прожарьте еще 1-2 минуты и влейте горячий бульон (можно воду). Доведите до кипения и посолите. Просейте муку, влейте в воду со взбитым яйцом и солью и замесите тесто. Через 20 минут тесто раскатайте. Корж смажьте растительным или сливочным маслом и посыпьте тертой брынзой. Сверните тесто трубочкой и нарежьте на кусочки по 4 см, уложите на поверх картофеля с мясом. Варите на слабом огне не больше 40 минут.



Приятного Аппетита!!!

«Тещин язык».

Ингредиенты:

2 баклажана, 4-5 помидора, 3-4 зубчика чеснока, 0, 5 банки майонеза, 1 пучок петрушки, растительное масло для жарки, пшеничная мука, соль.

Способ приготовления:

Нарежьте баклажаны вдоль пластинками толщиной 0, 5 см. Посолите получившийся «языки», дайте стечь горечи, ото жмите. Обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Остудите. Натрите чеснок. Каждую пластинку баклажанов смажьте сначала натертым чесноком, затем майонезом. Нарежьте кусочками (0, 5 см толщиной) небольшие, свежие, плотные помидоры. Положите кружочек помидора на широкую часть баклажана, сложите вдвое и обвяжите веточкой свежей петрушки.



Приятного Аппетита!!!

Свинина с капустой.

Ингредиенты:

500 г ребрышек, 1 кочан белокочанной капусты, 2 луковицы, пол моркови, 2 ст. л. томатной пасты или 0, 5 стакана густого томатного сока, 1/4 лимона, растительное масло для жарки, сахар, соль, специи по вкусу, 1 пучок зелени.

Способ приготовления:

Промытые свиные ребрышки обсушите салфеткой. Нарежьте кусочками (по две косточки в каждом). Лук нарежьте соломкой. Морковь-брусочками или натрите на крупной терке. Хорошо разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо с двух сторон до образования румяной корочки. В этом же жире обжарьте лук и морковь, переложите в сотейник, добавьте жаренное мясо. Влете немного воды и на среднем огне тушите до готовности. Нашинкуйте капусту лапшой, посолите, слегка перетрите руками и положите в сотейник, все слегка перемешайте и тушите. Когда капуста будет почти готова, добавьте томатную пасту, щепотку сахара, если необходимо- немного лимонной кислоты или четверть лимона, перемешайте и поджарьте еще 5-7 минут. Посыпьте мелко рубленной зеленью укропа.



Приятного Аппетита!!!

Апрель 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930