Реклама
Архивы
Свежие комментарии

Архив рубрики «08. Блюда им мяса.»

Жаркое по-домашнему.

Ингредиенты:

1 курица, 3 луковицы, 1 морковь, 2 ст. л. масла, 2 ч. л. красного молотого перца. 5-6 шт. картофеля, соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте подготовленную тушку курицы на порционные куски. Посолите, посыпьте перцем. Распустите в казанке топленое масло. 30-40 минут обжаривайте под крышкой кусочки мяса. Нарежьте лук кубиками, морковь-мелкой соломкой. Добавьте в казанок с мясом, перемешивайте и обжаривайте 3-5 минут. Нарежьте картофель в длину на 4 части. Посолите и опустите в казанок с мясом. Добавьте красный перец. Обжаривайте все продукты 3-4 минуты. Залейте все горячим бульоном или водой. Доведите до кипения. Добавьте полголовки сырого репчатого лука. Нарезанного кубиками, лавровый лист. Накройте крышкой. Тушите до готовности на медленном огне или в духовке. К столу подавайте с соленьями.


Приятного Аппетита!!!

Курица в соусе (яхния).

Ингредиенты:

1 курица, 3-4 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. красного перца, 3 луковицы, 0, 5 стакана томатного сока, соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте курицу на порционные куски. Положите в казанок и 30-40 минут тушите в масле. Затем переложите мясо в другую посуду. Нарежьте лук мелкой соломкой и обжарьте в этом же масле. Когда лук станет прозрачным, посыпьте красным молотым перцем (сладким), перемешайте, добавьте пшеничную муку. Обжарьте ее, постоянно помешивая. Потом положите в казанок обжаренное мясо и залейте холодной водой так, чтоб слегка покрыла мясо. Доведите до кипения, посолите. За 10 минут до того, как мясо будет готово, добавьте прокипяченный томатный сок. Блюдо подавайте горячим с соусом и лавашем или предложите гарнир (макароны,лапша). Соленья подавайте отдельно.



Приятного Аппетита!!!

Курица в вине.

Ингредиенты:

1 курица, 5 луковиц средней величины, 1 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. бульона, 1 стакан сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Разрежьте тушку курицы (желательно домашней) на 8-10 порционных кусков. Посолите, посыпьте перцем. Очистите луковицы и нарежьте их толстыми кольцами (0, 5-1 см). В казанок положите лук и курицу слоями (верхний слой-лук). Влейте в казанок 2-3 ст. л. воды или бульона, 1 ст. л. сливочного масла и поставьте на огонь. Когда вода закипит, влейте 1 стакан белого сухого вина. Закройте крышкой и тушите на медленном огне 1-1, 5 часа, в зависимости от качества мяса.



Приятного Аппетита!!!

Март 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031