Реклама
Архивы
Свежие комментарии

Архив рубрики «17. Супы.»

Жаркое по-домашнему.

Ингредиенты:

1 курица, 3 луковицы, 1 морковь, 2 ст. л. масла, 2 ч. л. красного молотого перца. 5-6 шт. картофеля, соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте подготовленную тушку курицы на порционные куски. Посолите, посыпьте перцем. Распустите в казанке топленое масло. 30-40 минут обжаривайте под крышкой кусочки мяса. Нарежьте лук кубиками, морковь-мелкой соломкой. Добавьте в казанок с мясом, перемешивайте и обжаривайте 3-5 минут. Нарежьте картофель в длину на 4 части. Посолите и опустите в казанок с мясом. Добавьте красный перец. Обжаривайте все продукты 3-4 минуты. Залейте все горячим бульоном или водой. Доведите до кипения. Добавьте полголовки сырого репчатого лука. Нарезанного кубиками, лавровый лист. Накройте крышкой. Тушите до готовности на медленном огне или в духовке. К столу подавайте с соленьями.


Приятного Аппетита!!!

Курица отварная с домашней лапшой.

Ингредиенты:

Бульон: 1 курица, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 пучок укропа, 1 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Лапша: 1 ст. л. воды, соль, мука (тесто должно быть крутым).

Способ приготовления:

Залейте промытую тушку курицы водой, добавьте соль и варите. Снимите пену, положите в бульон луковицу, морковь, корень петрушки и варите на слабом огне. Выньте готовое мясо, дайте остыть и разрежьте на порционные кусочки. Замесите тесто для лапши, тонко раскатайте и слегка подсушите корж. Затем разрежьте его на полоски толщиной 4-5 см и немного подсушите. Бульон процедите, доведите до кипения, положите положите сливочное масло и насыпьте лапшу. Через 3-4 минуты после закипания кастрюлю снимите с огня и накройте крышкой и теплым полотенцем. Настаивайте 30-40 минут. Кусочки отварной курицы выложите в сотейник со сливочным маслом, прогрейте. Посыпьте зеленью укропа.



Приятного Аппетита!!!

Март 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031