Реклама
Архивы
Свежие комментарии

Архив рубрики «03. Вторые блюда.»

Курица в белом соусе.

Ингредиенты:

1 луковица, 1 морковь, 1, 5 ст. л. муки, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. топленого сливочного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Разрежьте подготовленную тушку курицы на порционные куски, еще раз промойте холодной водой, обсушите салфеткой. Мелко нарежьте лук. Нарежьте соломкой морковь. Растопите масло в сковороде и обжарьте кусочки курицы. Мясо переложите в сотейник, а на сковороде обжарьте лук и морковь. Переложите овощи в сотейник с мясом и залейте горячей водой так, чтобы вода не покрывала мясо. Посолите и варите на слабом огне. Слегка обжарьте муку в сливочном масле, добавьте густую сметану и, постоянно помешивая, разведите бульоном, в котором варилась курица. Доведите до кипения и влейте соус в сотейник. Варите 10-15 минут на медленном огне.



Приятного Аппетита!!!

Перец, фаршированный овощами.

Ингредиенты:

6 шт. перца, 1 морковь, 3 луковицы, 1/4 небольшого кочана капусты, 1 пучочек зелени, 2 помидора, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите перец от семян. Опустите в кипящую воду на 3 минуты, выньте, дайте стечь воде, обсушите, остудите. Нарежьте мелкой соломкой лук, морковь, белокочанную капусту, корень петрушки. Обжарьте на растительном масле лук. Добавьте морковь, корень петрушки, капусту и пассивируйте. В самом конце положите мелко нарезанные помидоры. Добавьте соль и сахар и тушите под крышкой до готовности. Посыпьте мелко нарезанной зеленью. Черным молотым перцем. Плотно заполните перец фаршем и положите в сковороду с высокими бортиками. Влейте 1 стакан бульона и поставьте в горячую духовку на 30 минут.



Приятного Аппетита!!!

Перец, фаршированный брынзой и маслинами.

Ингредиенты:

6 шт. перца, 200 г брынзы, 100 г сливочного масла, 1 пучочек укропа, 1 банка маслин или оливок без косточек, (по 3-4 шт. на перец), 1 лимон.

Способ приготовления:

Очистите перец от семян, опустите в кипящую воду на 3 минуты, дайте стечь воде, обсушите. Натрите брынзу и охлажденное масло на мелкой терке, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, лимонный сок и хорошо перемешайте. Заполните перцы фаршем. В середину положите маслины. Остудите. Перед подачей на стол нарежьте кружочками, украсьте зеленью и уложите на листья салата.



Приятного Аппетита!!!

Апрель 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930